こんにちは。院長の義永です。
7月といえば、夏野菜が旬を迎える時期ですね。

夏野菜のなかでも、
きゅうりは汗をかきやすい夏にぴったり。
約95%を水分が占めているので、
食べれば水分補給もできる食材です。

そんなきゅうりの魅力は、
ポリポリとした歯ごたえ！
この歯ごたえを感じるためには、
お口の「ある組織」が深く関わっています。

◆歯ごたえを感じているのはどこ？

歯ごたえを感じているのは歯ではありません。
では、どこで歯ごたえを感じているのでしょうか？

実は…
このなかのどれでもありません。

歯ごたえは「歯根膜（しこんまく）」という
歯とあごの骨をつなぐ組織で感じ取っています。

◆0.3mmにある大切な役割

 歯根膜の厚さは、なんと
たったの0.3mmほどしかありません。

とても薄い歯根膜ですが、
実は大切な役割があります。
それが「クッション」と「センサー」の役割です。

食べものを噛むとき、
歯にはとても強い力がかかっています。

歯根膜はその力をクッションのように
吸収・分散し、歯や骨を保護してくれています。
かたいものをガリッと噛んでしまっても
歯や周りの骨が無事なのは、歯根膜があってこそ！

また、歯根膜はセンサーの役割も担っており、
噛んだ時の「かたさ」や「感触」といった
微妙な刺激は、歯根膜が脳に伝えています。
そのおかげで、私たちは歯ごたえを感じられるのです。

他にも、食品のかたさに応じて
噛む力を調節することにも歯根膜は役立っています。

きゅうりのポリポリとした食感や
天ぷらのサクッとした食感を楽しめるのも
歯根膜があるおかげなのです。

◆歯根膜は一度失うと戻らない！ 

歯根膜は歯が抜けると
一緒にとれてしまいます。

たとえ、入れ歯やインプラントで
抜けた歯を補ったとしても、
歯根膜が元に戻ることはありません。

つまり、一度でも歯根膜を失ってしまうと、
ごはんを食べたときの食感も
一緒に失われてしまうのです。

そんな歯根膜を失わないために、
まずは自分自身の歯を守る必要があります。

「むし歯」や「歯周病」にならないために、
定期的に歯科医院でプロのクリーニングを受けて
きれいなお口を維持しましょう！